A Kolbászfesztivál indulásával kapcsolatos néhány fontos bejelentést tett Hégely Sándor fesztiváligazgató, ugyancsak felszólalt Szarvas Péter, a csabai kolbász fővárosa, Békéscsaba polgármestere, valamint Hanó Miklós, Békéscsaba alpolgármestere és Dr. Ambrus Zoltán a Csabai Kolbászklub elnöke.