Lezajlott a 2026-os Gyulai Pálinkafesztivál szakmai csúcspontja, a Brillante Nemzetközi Pálinka- és Párlatverseny érzékszervi zsűrizése. Az idei év minden várakozást felülmúlt: a szakmai stáb összesen 1366 mintát regisztrált, ami a verseny történetének abszolút rekordja.

hirdetés

A pálinka iránti szenvedély már nemcsak az országhatárokat, de a kontinenseket is átlépte. A hazai tételek mellett Hollandiából, Szlovéniából, Romániából és Olaszországból is futottak be nevezések. A verseny történetének legmesszebbről érkezett mintáit pedig egyenesen Ausztráliából küldték a gyulai megmérettetésre.

A 28 fős bíráló bizottságban neves hazai és külföldi szaktekintélyek kaptak helyet. A testületben olyan szakemberek dolgoznak, mint például Mokrán János főzőmester, de érkeztek okleveles bírálók a Felvidéktől egészen Itáliáig. A zsűri elnöke, Dúl Udó Endre okleveles élelmiszermérnök, pálinkamester szakmérnök, pálinkabíráló, élelmiszer érzékszervi bíráló, több pálinka és párlat témájú kutatás résztvevője. Az ő irányításával a bírálók egy 100 pontos rendszerben értékelik a technológiai tisztaságot, az illat- és ízkaraktert, valamint a párlatok harmóniáját.

A verseny tisztaságát idén egy egyedileg fejlesztett bírálati szoftver garantálja, amely biztosítja a minták teljes anonimitását és a pontszámok valós idejű rögzítését. A szervezők hangsúlyozták: a modern technológia ellenére a döntés kizárólag az emberi érzékszerveken és a szakmai tudáson alapul.

A 148 nevező három kategóriában – magánfőzők, bérfőzetők és kereskedelmi főzdék – mérettette meg magát. Volt, aki egy mintával regisztrált, de olyan is akadt, aki több mint 60 fajta párlatot nevezett a versenyre. A statisztikák szerint idén is a szőlő a legnépszerűbb alapanyag 394 mintával. Az „Év gyümölcse”, a vilmoskörte 68 tétellel képviselteti magát. Utóbbi kategória győztese külön elismerésben részesül: a Hunguest szállodalánc 100 ezer forintos ajándékkártyáját viheti haza.

A tétek nem kicsik, hiszen a bronz, ezüst és arany minősítések mellett gazdára találnak a Champion és a „Legjobb” kategóriák fődíjai is. Az idei év újdonsága a Brillante Signature Díj, amely a külcsín és a belbecs tökéletes egységét ismeri el a kereskedelmi főzdék körében, ahol a design és a tartalom kiemelkedő összhangot mutat. A zsűri egy évben legfeljebb két kereskedelmi főzdének ítélheti oda a díjat és két egymást követő évben nem lehet ugyanazt a főzdét díjazni.

A győztesekre két napon derül fény a Hunguest Gyula Hotelben:

• Május 22. (péntek): A kereskedelmi főzdék és az „Év Pálinkás Bonbonja” verseny eredményhirdetése. A legjobbakat még ezen a napon a fesztivál nagyszínpadán is bemutatják a közönségnek.
• Május 23. (szombat): A magán- és bérfőzetők ünnepélyes díjkiosztója.